Елена Федосеева

Испанский десерт «Жареное молоко» не очень популярен в других кухнях мира, а зря. По вкусу он напоминает известный всем заварной крем. Лакомство по этому рецепту получается нежнейшим и буквально тает во рту. Главное правило, которое нужно соблюдать при готовке — жареное молоко должно быть квадратной или прямоугольной формы. При подаче посыпьте вкусный десерт сахаром, сахарной пудрой или корицей. ⠀ Ингредиенты (на 5 порций): • Молоко — 500 мл (500 г); • Сахар — 100 г; • Пшеничная мука хлебопекарная — 4 ст. л. (100 г); • Кукурузный крахмал — 3 ст. л. (90 г); • Куриное яйцо — 1 шт. (60 г); • Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л. (51 г); • Желток куриного яйца — 1 шт. (17 г); • Сливочное масло — 1 ч. л. (5 г); • Молотая корица — 0.5 ч. л. (2 г) ⠀ Для подачи: • Сахарная пудра — по вкусу; • Ягоды — по желанию; • Мята — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Хорошенько помойте яйцо. Пшеничную муку просейте через мелкое сито. Это не только позволит убрать попавший в муку мусор, но и сделает десерт пыш