Анна Борисова

Здравствуйте, дорогие читатели! Очень давно, еще в юности попробовала в гостях маринованные огурцы 🥒 и запомнила их вкус. Вот только тогда даже не думала, что буду искать этот рецепт, они были кисло-сладкими и очень вкусными. В то время спросить рецепт не пришло в голову, ведь заготовками тогда еще не занималась. Прошло время, много разных рецептов перепробовала, но именно того вкуса не было. Причем, не помнила у кого их ела, у кого спросить рецепт не знала. Так вот, пришла в гости к подруге и она поставила на стол маринованные огурцы, я попробовала и сразу поняла 😀- это тот самый вкус, который я давно искала. Выяснилось, ела я их у подруги в школьное время, а мариновала их ее мама. Теперь подружка готовит такие же огурчики. Естественно, я сразу попросила рецепт и приготовила 🥒. Для удобства в рецепте все специи рассчитаны на 1, 2 и 3 литровые банки. Огурцы нужно раскладывать в банки плотно, количество зависит от размера огурцов. Огурцы выращивает мамочка, а я занимаюсь заготовками.

Здравствуйте. с вами светлана и канал Любимая усадьба Клубничное варенье на зиму я готовлю ежегодно. И в моем варенье никогда не развариваются ягодки клубники. Рецепт такого варенья ничем не отличается от классического рецепта клубничного варенья. Вот он: ягоды клубники 1 кг ; сахар 1 кг . В зависимости от сладости ягод клубники допускается взять сахара немного меньше. 700-800 грамм. Секрет упругости мягких ягод клубники несмотря на длительную термическую обработку кроется в определенной технологии и последовательности приготовления, а также от терпения хозяйки. 1. Ягоды для такого варенья не должны быть сильно спелыми, а тем более перезрелыми. Идеальным вариантом будет , если вам удасться найти ягоды в стадии полного окрашивания но еще довольно упругих. Подойдут даже чуть недозрелые. Размер ягод должен быть средним. Слишком крупным ягодам необходимо дольше времени на пропитывание сиропом , что увеличивает длительность варки и снижает качество готового варенья. Допускается разреза