Светлана Кошелева

Каждый раз, когда готовлю эту закуску, все гости от неё просто без ума. Иногда самые удачные рецепты рождаются из экспериментов. Так произошло и с этими «мохнатыми» бутербродами. Однажды мне захотелось сделать закуску со шпротами, но не обычную — не просто хлеб, рыба и огурец, а что-то более эффектное, праздничное и запоминающееся. В итоге получились бутерброды, которые теперь просят готовить на каждый праздник. Их секрет — в контрасте вкусов и текстур. Внутри — нежная, пикантная начинка со шпротами, яйцом и лёгкой кислинкой. Сверху — пышная «мохнатая» шапка из тёртого сыра, которая при запекании становится румяной и аппетитной. Такие бутерброды выглядят очень нарядно, а исчезают со стола быстрее всего. Ингредиенты: - батон или тостовый хлеб — 1 шт. - шпроты в масле — 1 банка - яйца — 3 шт. - солёный или маринованный огурец — 2–3 шт. - твёрдый сыр — 200–250 г - майонез — 3–4 ст. ложки - чеснок — 1 зубчик (по желанию) - чёрный перец — по вкусу - свежая зелень — по желанию