Galina Podgaiska

Многие считают, что домашняя выпечка — это долго, сложно и оставляет на кухне гору грязной посуды. Но есть рецепты, которые ломают эти стереотипы. Это как раз тот случай: простейшее песочное тесто на кефире, минимум активных действий и всегда отличный результат. Главный плюс этого рулета — его вариативность. Сегодня вы можете сделать его со сливовым вареньем, завтра — с густым вишневым джемом, а послезавтра — с яблочным повидлом и грецкими орехами. И каждый раз это будет новый десерт к вашему столу. Для теста: Для начинки: В миску кладем 50 грамм мягкого сливочного масла, нужно заранее достать его из холодильника и дать полежать при комнатной температуре. Добавляем 50 грамм сахара, взбиваем миксером. Теперь добавляем 1 яйцо и продолжаем взбивать. Как все соединится добавляем 2 ст. л кефира, у меня жирностью 2,5 процента. Продукты все комнатной температуры. Отмерим 170 грамм муки, добавляем 1 ч л разрыхлителя и перемешиваем. Добавим соль немного и добавляем муку с разрыхлителем. Заме