Левая колонка
Последний визит: 11:37
Фильтр
https://t.mail.ru/redir/AAC6_QG_HoWsR7vv0X46cXHncWofdX3mlsYje7b8J0oeyaMgXatUp0yycm3cZcC5yvDJ9qHBUZKdNgR1xeoUNBDVkpzQokPvZ_BGGvlmPfhXvzYnwGE-JgVVolp0xasHHFRS5Rmsb4cz1HWL5ooirCFKYLEKCKk21jknO02LhXVanGAj-ydExnskBgAACb1JHqRVrkUizF42W4Y5v3ixdQUW431xRsr3T_qCY9K34h41FMfZJQDmtfHR7H2smkNJtLENKmW1kso6II0zxY2iTBjgXSFaViMMLcyLaYNDUYbMtT3LFkMwyULtsio9rR8yrFnA_B4QKD1NY41spAYa9uf287kCI_AsitgB_NOWeLS9LKWW0PhRW3jjcQ5EXW9KYgKnl5Y_puiwVgNnAKEBQHwUqq4bxvUS0FDEIHGzWevHf7HXoiA_nnvGoE4ORqaLlzmg3-YtTwBK-FxcHhzuLXD1DnKqSEi0aq85_bT7L82POr92sgJ_8tibPduiensCjUbyUQSfFhz3iPvzF4cuqUE8PK_4QtNnAYVULS3VsMuEZTHuyOCccgd4HlrhFD5DljmQi5Ao6YuKxs4aHIrDUbrQTUKj9MfsN01tbj_Qjcn2v6FUyelZ7Bd1Qrr7ifjAtPSHkc1rkVPzcfn__55LDEsNHyiFiJTlKn6u
поделился публикацией
ХОЛОДЕЦ шаг за шагом!
Я сварила холодец не совсем привычным для себя и может быть для многих способом. Все эти подсказки я узнала из комментариев, мои щедрые помощники, друзья! Скажу, что теперь холодец буду варить именно так, даже гости, попробовав, присоединились к моему мнению! От души благодарю Вас за щедрость, науку, поддержку и добрые слова! Благодарим Бога за всё! 1. Тщательно промываю все куски мяса и ножки в холодной воде. Если есть лишняя щетина на ножках , снимаю её. Куски крупнее оставляю целыми (потом удобно разделять). Кладу в кастрюлю ножки/шкурку, свинину с косточкой и говядину. Если есть шкуры, тоже кладу. Заливаю холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. 2) Ставлю кастрюлю на средний огонь и накрываю крышкой. Как только вода начнёт закипать - уменьшаю огонь и быстро собираю образующуюся пену шумовкой. Это свёрнувшийся белок, его нужно убрать, чтобы бульон получился светлее. ‼️После снятия пены делаю маленький огонь: нужно постоянное лёгкое кипение (едва заметные пузырьки). В
Показать еще
поделился публикацией
ХОЛОДЕЦ шаг за шагом!
Я сварила холодец не совсем привычным для себя и может быть для многих способом. Все эти подсказки я узнала из комментариев, мои щедрые помощники, друзья! Скажу, что теперь холодец буду варить именно так, даже гости, попробовав, присоединились к моему мнению! От души благодарю Вас за щедрость, науку, поддержку и добрые слова! Благодарим Бога за всё! 1. Тщательно промываю все куски мяса и ножки в холодной воде. Если есть лишняя щетина на ножках , снимаю её. Куски крупнее оставляю целыми (потом удобно разделять). Кладу в кастрюлю ножки/шкурку, свинину с косточкой и говядину. Если есть шкуры, тоже кладу. Заливаю холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. 2) Ставлю кастрюлю на средний огонь и накрываю крышкой. Как только вода начнёт закипать - уменьшаю огонь и быстро собираю образующуюся пену шумовкой. Это свёрнувшийся белок, его нужно убрать, чтобы бульон получился светлее. ‼️После снятия пены делаю маленький огонь: нужно постоянное лёгкое кипение (едва заметные пузырьки). В
Показать еще
Поделился темой
Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ! ПРОСТО до безобразия! Вкусная Домашняя КОЛБАСА!
Сегодня я готовлю зельц. Рецепт простой, получается очень вкусно, и никакая колбаса не нужна!
Ингредиенты:- Свиная рулька - 2 шт.(3,5 кг.)
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 10 зубч.
- Перец черный горошком
- Соль - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала берём 2 рульки. Для удобства я разбила их на две части и уложила в кастрюлю, залила холодной водой и оставила постоять на час-полтора. Спустя час сливаем воду и заливаем свежую. Далее добавляем одну луковицу, 2-3 лавровых листика, несколько горошин черного и душистого перца и соль.
2. Накрываем крышкой и варим на минимальном огне три с половиной – четыре часа. Мясо
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
135
4
- Жизненные истории33563 подписчика
- Деревенские Традиции95171 подписчик
- Лови Лайфхак64849 подписчиков