Вячеслав Мизинов

Обычные щи, символ русской кухни, станут надежным союзником сердечно-сосудистой системы. Кардиолог Герман Гандельман в эфире программы "Жить здорово!" заявил, что так называемые суточные щи способствуют снижению артериального давления. Почему? Речь идет о зимнем варианте блюда. После приготовления щи помещают на холод или замораживают другим способом. На следующий день суп размораживают и подают к столу. Считается, что за это время вкус "первого" становится более насыщенным. В щи идет капуста, и основная польза связана именно с ней. По словам Гандельмана, регулярное употребление капусты способствует снижению артериального давления, помогает уменьшить уровень холестерина и заодно снижает риск развития рака кишечника. Капуста — это источник клетчатки, витамина С, антиоксидантов и, что особенно важно, калия, который участвует в регуляции давления. Из продуктов понадобятся: Мелко нарежьте лук. Обдайте кипятком и очистите помидоры от кожицы. В мультиварке или на медленном огне потушите ква