Татьяна Алексийчук

Сырники — это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свой нежный вкус и простоту приготовления. Настоящие сырники готовятся из творога, яиц и муки, а затем обжариваются на сковороде до аппетитной румяной корочки. В сегодняшней статье мы поделимся традиционным рецептом, который подарит вам настоящие русские сырники. Протрите творог через сито или измельчите его блендером до однородной консистенции. Это поможет сделать сырники более нежными и пышными. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте смесь к творогу и тщательно перемешайте. Добавьте муку в творожно-яичную массу и аккуратно вмешайте её, чтобы не оставалось комочков. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной около сантиметра. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средним, чтобы сырники успели прожариться