Игорь Черкашин

В этой статье я собрала все рецепты солёной рыбы с моего канала. 1. Малосольная сельдь в домашних условиях. Понадобится: Сельдь - 1 кг. Вода - 700 мл. Соль морская - 2 ст. л. с горкой Сахар - 1 ст.л. с горкой Чёрный перец горошком Лавровый лист 2. Мойва пряного посола в домашних условиях. Для приготовления понадобится: Мойва - 1 кг. Вода - 1 литр. Соль - 2 ст.л. (я использую морскую) Сахар- 1 ст. л. Лавровый лист - 6 - 7 листьев. Гвоздика несколько бутонов Душистый перец 6 - 7 горошин. Смесь перцев - 1/2 ч.л. Кориандр - 1/2 ч.л. Семена горчицы - 1/2 ч.л. 3. Маринованная скумбрия с хрустящим луком. Рецепт без уксуса. Скумбрия замороженная - 3 шт (вес непотрошенной рыбы 1,5 кг) Соль (морская) -1 ст.л с небольшой горкой Сахар - 1ч.л с горкой Масло оливковое - 3 ст.л (можно заменить подсолнечным без запаха) Сок лимона - 4 ст.л Душистый перец горошком Чёрный перец горошком Кориандр Смесь перцев Лавровый лист - 2 шт 4. Малосольная горбуша по-сахалински. Пряный посол с луком.