Левая колонка
Последний визит: 12:41
Фильтр
Поделилась темой
Холодный свекольник на кефире — показываю, как добиться яркого цвета и вкуса без лишних действий
Помню, как первый раз попробовала такой свекольник не дома, а в гостях у знакомой. Жара стояла такая, что даже чай не хотелось пить, а она вынесла миску ярко-розового супа — холодного, с яйцом, зеленью… Я тогда удивилась, но попробовала — и всё, пропала. С тех пор каждую весну и лето готовлю его у себя.
Вы знаете, я заметила одну вещь: если свёклу заранее слегка «подкислить» лимонным соком, цвет получается намного ярче и вкус как-то чище. 02:04
Поделилась темой
Борщ на говяжьем бульоне — получается прозрачный, ароматный и с глубоким вкусом
Я пробовала варить борщ по-разному: и быстро, и с готовыми заправками, и даже «по-новому». Но каждый раз возвращаюсь к одному и тому же способу — спокойному, без спешки. Когда овощи не жарятся до корочки, а именно томятся, когда бульон не кипит, а тихо варится.
Вы, возможно, замечали: если не перегревать зажарку, вкус получается мягче, без лишней резкости. И в итоге борщ не «кричит» вкусами, а звучит ровно и приятно.02:29
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
41
22
- ☦️ Священник Антоний Русакевич ✅33273 подписчика
- Проект "Знание"8718 подписчиков
- Ника Марш245243 подписчика
- Здоровье с Еленой Малышевой472755 подписчиков