
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Пышный хворост
Мягкий внутри и слегка хрустящий снаружи хворост, напоминающий пончики. Готовится из простого теста на кефире или сметане, обжаривается до золотистого цвета и посыпается сахарной пудрой. мука - 350г
кефир - 200мл
яйца куриные - 1шт.
сахар - 2ст. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
растительное масло для жарки - 400мл
сахарная пудра - 1по вкусу
соль - 1щепотка В миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир и перемешайте. Добавьте разрыхлитель, затем постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком тугим. Дайте отдохнуть 5–10 минут. Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм. Нарежьте на полоски или ромбы, в центре сделайте надрез и выверните, как у классического хвороста. Можно просто нарезать фигурным ножом и не выворачивать — по желанию. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масло должно быть горячим, но не дымить.
Обжаривайте хворост партиями по 1–2 минуты с каждой стороны до пышности и золотистого
Показать еще
41 комментарий
377 раз поделились
8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мягкий хворост
Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г
яйца куриные - 2шт.
сметана - 2ст. л.
сахар - 1ст. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
растительное масло - 400мл
сахарная пудра - 1по вкусу
соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
Добавьте сметану и перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм.
Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой.
Пода
Показать еще
145 комментариев
1.2K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась темой
00:33
0 комментариев
2 раза поделились
8 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
25
- Асылбек АйтымовОмск
- магазин Идиллия ул 1Северная 56 кормилецг. Исилькуль (Исилькульский район)
- Марал ЖакуповаОмск
5
- Украсить главное фото рамки4507 подписчиков
- Секреты Мамули42202 подписчика
- АТАДАН ҚАЛҒАН АСЫЛ СӨЗДЕР14660 подписчиков
- Клуб поваров653912 подписчиков