Галина Лапайова

Рыбу не жарю и не варю Готовлю по этому рецепту сразу с гарниром! Идея сытного обеда или ужина!

Ингредиенты:
- морской окунь – 900 гр.
- лук – 150 гр.
- морковь – 150 гр.
- сладкий перец – 300 гр.
- картофель – 600 гр.
- соль – 1,5 ч.л.(0,5 ч.л. для овощей + 1 ч.л. для рыбы)
- кориандр молотый – 1/3 ч.л.
- паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.
- смесь перцев – 1/3 ч.л.
- прованские травы – 0,5 ч.л.
Соус для рыбы:
- масло подсолнечное – 5 ст.л.
- паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
- приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
- прованские т

Салат из куриных желудков

Ингредиенты:
Куриные желудочки — 500 г;
Вода;
Соль — ½ ч.л.;
Черный перец — 10 шт.;
Душистый перец — 4 шт.;
Лавровый лист — 1 шт.;
Лавровый лист — 1 шт.;
Растительное масло — 5 ст.л.;
Яблочный уксус — 2 ст.л.;
Соевый соус — 1 ст.л.;
Черный перец;
Кориандр — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Укроп — пучок.
Шаги
Приготовление:
1. Промываем желудки в воде, выкладываем в кипящую воду. Высыпаем в воду соль, варим 50 минут под крышкой. Периодически снимаем пену с поверхности.
2. Высыпаем к желудкам черный перец горошком и добавляем лавровый лист. Варим еще 10 минут под крышкой, а затем вынимаем и остужаем.
3. Нарезаем четверть кольцами