Марина Карначева

Новогодний стол — это не только салаты и закуски. Сытное горячее блюдо создает уют, дает силы для веселья и становится центром праздничного ужина. Не обязательно готовить дорогую ветчину или целого лосося. Из доступных продуктов — курицы, свинины, фарша, овощей и круп — можно сделать настоящий кулинарный хит. Мы собрали 15 вариантов, которые оценят и гости, и ваш кошелек. 1. Праздничное горячее мясные «Рассольники»: Готовится проще, чем кажется. В нем сочное мясо, пикантная начинка и нежный картофель соединяются в одну порцию. Пока оно запекается в духовке, вы успеете накрыть на стол, сделать салаты и нарезку. 2. Мясной рулет "Царь": По-настоящему праздничное блюдо, которое выглядит впечатляюще, но при этом готовится без лишних сложностей. Именно таким является мясной рулет с нежной сладковато-ореховой начинкой. Он получается сочным, ароматным и отлично подходит для торжественного ужина. 3. Ребрышки "по-канадски" Сочные, тающие во рту свиные ребра с насыщенным вкусом и аппетитной

🥟 «🌬❄ Если МАНТЫ — то ТОЛЬКО так. Идеальное тесто на лёдяной воде, начинка — «луковая магия», и секрет, почему они не лопаются и сочные внутри!»    Вы когда-нибудь ели манты, от которых:  ➡ пар поднимается, как из гейзера,  ➡ при прокусе — бульон брызжет (но не на вас, а прямо в рот 😋),  ➡ тесто — не «резина», а нежное, чуть упругое, как облако с характером?    Этот рецепт — не просто «ещё одни манты».  Это — семейная традиция, выверенная годами, усовершенствованная техникой и приспособленная к жизни современной хозяйки:  ✅ лепим раз — едим месяц (заморозка = 100% успех),  ✅ тесто на ледяной воде = прочное, но не тяжёлое,  ✅ лук 1:1 с мясом = сочность без жира, сладость без сахара,  ✅ и да — они не лопаются, даже если варить в большой партии 🫶    📝 Ингредиенты — на ~70–80 мантов (на месяц!):  🥣 Тесто (главный секрет — в ТЕМПЕРАТУРЕ!):  🌾 Мука — 1 кг (лучше высший сорт, но не «слипучая» — берите проверенную!)  🧂 Соль — 2 ч.л.  🥚 Яйцо — 1 шт. (СО, если мелкое — готовьтесь доба