Нина Понятова

Однажды в московском ресторане «Прага» начальник кондитерского цеха взял в руки миксер, и появился легендарный торт, ради которого выстраивались очереди по всему Арбату. Сегодня мы расскажем историю и приготовим торт, который долгое время был символом праздника и достатка в советских семьях. Шоколадный, нежный, с абрикосовыми нотками — он до сих пор покоряет сердца. --- Тайна происхождения торта: чешская Прага или московский Арбат? Название торта вводит многих в заблуждение, наводя на мысль о его чешском происхождении. Однако в классической чешской кухне рецепта такого торта нет — там под «Пражским колачом» понимают совершенно другой десерт из дрожжевого теста с заварным кремом. 1. Советское происхождение Настоящая история «Праги» началась в московском ресторане «Прага» на Арбате в 1960-х годах. Его создателем считается Владимир Михайлович Гуральник — талантливый кондитер, возглавлявший кондитерский цех ресторана и подаривший миру также торт «Птичье молоко». 2. Прообраз и вдо

Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Это популярный во времена СССР домашний торт, который часто передавался по тетрадкам рецептов. Очень простой приготовление и из доступных ингредиентов. Автор 🎥 ketoparanoia Для теста: 🥚Яйцо (С0) 2 шт 🥛Сметана 20% 200 г 🌰Орехи грецкие 100 г 🥄Мука миндальная 150 г 🥄Мука кокосовая 40 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин 🥄Корица (или какао, на свой вкус) 1 чл 🥄Аллюлоза 60 г Для крема: 🥛Сметана 20% 400 г 🌰🥄Орехи грецкие 30 г Сахзам, ванилин Для глазури: 🥛Сметана 100 г 🥄Какао 20 г 🧈Масло сливочное 40 г 🥄Сахзам 🌰Грецкие орехи 20 г для украшения Приготовление: 1. Взбить яйца до плотной пены (взбивать 10 минут). Добавить сметану, перемешать. 2. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. 3. Аллюлозу растопить в сотейнике с толстым дном до состояния сиропа карамельного цвета. Добавить ее в тесто, добавить измельченные в блендере грецкие орехи, перемешать. 4. Разделить тесто на 4 равные части.

Белые грибы, да в сметанном соусе, да с отварным картофелем - великолепный ужин! Продукты для приготовления грибов в сметанном соусе. Грибы белые свежие - 200-300 г, или Грибы белые замороженные - 200-300 г, Лук репчатый - 1 шт., Сметана - 200 г, Мука - 1 ст. ложка, Масло растительное - 2-3 ст. ложки, или Сливочное масло - 2-3 ст. ложки, Укроп - 1 пучок, Картофель - 4 шт. Приготовление грибов в сметанном соусе:

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом торта, который для меня — не просто десерт, а настоящее путешествие в детство. Мама часто готовила его нам с сестрой, и с тех пор этот тортик ассоциируется у меня с теплом, уютом и домашним счастьем. Каждый раз, когда я чувствую аромат жареных коржей со сгущёнкой, мысленно возвращаюсь в ту атмосферу безмятежности и радости. А ещё это отличный вариант для тех, у кого нет духовки! Всё, что вам понадобится, — хорошая антипригарная сковорода. Представьте: никакой возни с разогревом духовки, точным соблюдением температурного режима — только простые действия и гарантированный результат. В итоге получается нежный, в меру сладкий торт с достаточно плотной текстурой. Главное — не торопитесь: дайте ему как следует пропитаться, и результат превзойдёт все ожидания! Через несколько часов коржи станут мягкими и сочными, а крем равномерно распределится между слоями. Итак, готовим знаменитый советский торт на сковороде со сгущенкой по рецепту моей мамы