Левая колонка

Надежда Осипова

Последний визит: 14:45

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Осипова

2 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Больше 20 лет ела пекинскую капусту и даже не догадывалась, в чём была ошибка.

Секрет не в соусе, а в нарезке. Я готовила пекинскую капусту и была уверена, что знаю про неё всё. Но однажды мне показали способ, который полностью меняет результат. Этот приём я подсмотрела у очень пожилой женщины — и с тех пор готовлю капусту только так.

Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 крупный кочан
- Соль — 1 ст. л. (для капусты)
- Чеснок — 1 небольшая головка
- Сухой острый перец (чили) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сало — небольшой кусочек (по желанию, для аромата)
Для соуса:
- Соль — по вкусу
- Куриный бульонный порошок — 1 ч. л. (по желанию)
- Сахар — ½ ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
-

Больше 20 лет ела пекинскую капусту и даже не догадывалась, в чём была ошибка. - 5359304115101

Надежда Осипова

1 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Беляши с мясом с идеальной хрустящей корочкой — лучший рецепт дрожжевого теста

Беляши — это то блюдо, которое сразу возвращает в детство. Тёплые, румяные, с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой внутри. Но многие боятся их готовить: тесто не поднимается, корочка получается жёсткой, а мясо — сухим.

Поэтому сегодня я делюсь своим проверенным рецептом беляшей, который никогда не подводит.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 550 гр (муки может уйти больше или меньше)
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Молоко - 200 гр
- Вода - 200 гр
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
Начинка:
- Фарш - 300 гр (у меня свинина +говядина)
- Лук репчатый - 300 гр
- Соль, перец - по вкусу

Беляши с мясом с идеальной хрустящей корочкой — лучший рецепт дрожжевого теста - 5359258310301

Надежда Осипова

3 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Сырный супчик с охотничьими колбасками

Ингредиенты:
- Картофель — 4–5 шт.
- Охотничьи колбаски — 200–300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Плавленый сыр (лучше мягкий) — 200 г
- Любимая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Специи (соль, перец, паприка, лавровый лист) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки.
#суп #рецепты #кулинария