Султана Баева

Сентябрь – время заготовки черенков винограда. Это благоприятное время, так как лоза вызрела и полна питательных веществ, влажность в это время предохраняет ее от пересыхания. Главное провести заготовку в нужное время и сделать все правильно. Срезать черенки нужно после опадения листьев, но успеть это сделать до наступления первых серьезных заморозков. После листопада заканчивается поступление питательных элементов из листьев в побеги, древесина вызревает и у лозы начинается состояние покоя. При более ранней срезке черенков можно получить лозу недостаточно вызревшую, к тому же с малым запасом полезных веществ. Если задержаться до морозов – лоза может подмерзнуть, что снизит ее способность укореняться. Кора изменяет свой цвет – зеленый приобретает коричневатый оттенок, уплотняется и ее можно отделить тонкой полоской легким движением ногтя. Междоузлия равномерно окрашены в желтовато-коричневый цвет, узлы (места где прикрепляются листья) плотные и хорошо выражены. Если слегка согнуть вы

Овощи простые, доступные круглый год, даже замороженный болгарский перец годится – главное, хорошо его разморозить. И вкус получается совсем не простой: тут и гвоздика, и лавровый лист, и чеснок – маринад яркий, ароматный, чуть сладковатый. Салат получается свежим, но как будто с «перчинкой» – не водянистым, а насыщенным. Готовится он легко, маринад варится за пять минут. И что приятно: хоть с мясом подай, хоть в шаурму положи – везде к месту. Только не готовьте одну миску – реально мало будет😊. Сначала кипятим маринад. В кастрюле смешиваем 500 мл воды, 1 столовую ложку соли без горки, 4 столовые ложки сахара, 10 горошин чёрного перца, 3–4 гвоздички, 2 лавровых листа. Доводим до кипения, вливаем 2 столовые ложки уксуса (9%) и 3 столовые ложки растительного масла. Всё размешиваем и выключаем огонь. Пока маринад остывает, берёмся за овощи. Капусту – килограмм – тонко шинкуем. Это можно сделать ножом или воспользоваться кухонным комбайном – как удобнее. Перекладываем капусту в глубокую

Всем привет. Сегодня мы вместе с шеф поваром Дмитрием Путилиным приготовит замечательный соус, который подойдет к совершенно любому мясу. Все очень просто, справится любой из Вас дорогие друзья. Для такого случая мы даже специально выбрались на природу, пожарили шашлык, попили вкусный чай и приготовили этот великолепный соус. А живём мы с Димой в городе Белгороде. Дима профессиональный шеф повар, я нет. И помните, что бы готовить вкусную еду, не обязательно быть поваром или ресторатором. Главное делать все уверенно и с душой. Нам понадобятся продукты, которые продаются в любом магазин неподалеку от Вашего дома. Вот список необходимых продуктов, как видите все очень скромно и не дорого: Красный лук – пару небольших головок. Банка томатного Краснодарского соуса (в любом магазине продается). Чеснок – 3 средних зубка. Кинза – маленький пучёк. Укроп – чуть-чуть. Соль – по вкусу. Несмотря на то, что все продукты недорогие и довольно обыденные, вкусу это только пошло на пользу, ведь тут сочет