Александра Чарушина

Свекольная аджика, которую съедают быстрее, чем успеваешь закатать!

Нам нужно:
- свекла — 1 кг
- помидоры — 1,5 кг
- болгарский перец — 1 кг (желательно красный)
- горький перец — 3–5 шт. (по вкусу)
- чеснок — 2 головки
- сахар — 100 г
- соль — 2 ст. ложки с горкой (по вкусу)
- уксус 9% — 100 мл
- растительное масло — 100 мл
Приготовление:
1. Берем свеклу. У меня 1 кг очищенной сырой свеклы. Нарезаю её кусочками так, чтобы удобно было отправлять в мясорубку. Красный сладкий перец тоже нарезаем ломт

«Пелюстка на миллион» — уже через сутки её можно кушать!

Нам понадобится:
- вилок капусты (разрежьте его на крупные «лепестки»: сначала кочан на 4 части, затем каждую четвертинку ещё на 2–3 куска — чтобы получились широкие пластины толщиной 3–4 см),
- одна свекла (лучше нарезать тонкими пластинами или соломкой — цвет распределится ровнее),
- 5–7 зубчиков чеснока.
Маринад на 1 литр кипятка:
- 2 ст. л. соли,
- 100 г сахара,
- 50–100 мл подсолнечного масла (если не любишь «жирноватый» вкус — бери ближе к 50 мл),
- чёрный перец,
- лавровый лист,
- 100 мл яблочного уксуса.
Приготовление:
1. Сложите всё это в большую миску слоями. Н