Любовь Гузеева

Готовим на зиму салат «Мадам Морковка» — остренький, ароматный и очень вкусный!

Ингредиенты:
Морковь — 2 кг (натереть на крупной тёрке)
Чеснок — 100 г (измельчить на мелкой тёрке или через пресс)
Болгарский перец — 300 г (тонко нарезать соломкой)
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Томатная паста — 400 г (выбирайте густую и натуральную!)
Растительное масло — 250 мл
Чёрный перец молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 2 ст.л.
Приготовление:
Тщательно смешайте все ингредиенты в глубокой кастрюле.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут, обязательно помешивая, чтобы салат не подгорел.
Г

Грибная икра на зиму — пальчики оближешь!

Что понадобится:
Отварные грибы (любые лесные или шампиньоны) — 2 кг
Морковь — 1 крупная
Лук — 2 головки
Помидоры — 2 крупных
Растительное масло — 0,5 стакана
Соль — 2 ч.л.
Сахар — щепотка
Чёрный молотый перец — по вкусу
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус 9% — 2 ст.л.
Как готовим:
Морковь, лук и помидоры измельчите через мясорубку или блендер — получится насыщенная овощная основа.
Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном, добавьте масло, соль, сахар, перец. Тушите 10 м