Игорь Липатов

Минтай — та самая рыба, которую многие недооценивают. А зря. Запечённый в духовке с овощами, он превращается в нежное, сочное блюдо, которое украсит любой стол. Никакой сухости, никакого рыбного запаха, только аромат специй, румяные овощи и тающее во рту филе. Это идеальный вариант для семейного ужина: вкусно, полезно, бюджетно и просто готовить. Этот рецепт выручает меня в будни, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Полный список продуктов после пошагового рецепта Минатй с овощами Готовим пошагово: Подготавливаем рыбу Филе минтая размораживаем правильно, в холодильнике или при комнатной температуре. Промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем порционными кусками примерно 5-7 см. Сбрызгиваем лимонным соком, слегка солим и пусть постоит 10 минут. Лимон уберёт рыбный запах и сделает мясо плотнее. Готовим маринад Вот главный секрет сочного минтая. В миске смешиваем сметану (или майонез, кому что нравится), растительное масло, выдавленный чеснок, соль,