Надежда Трифонова

Скумбрия в банке

#рыба
Ингредиенты:
•Скумбрия 3 шт.
•На 2,5 литра рассола:
•Соль 6 ст/л
•Сахар 2 ст/л
•Перец душистый 1 ч/л
•Перец горошком 1 ч/л
•Лавровый лист 3шт.
•Черный чай 4 пакетика
•Луковая шелуха
Приготовление:
Рыбу чистим. Для маринада смешиваем луковую шелуху, пакетики черного чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и черный перец. Наливаем воду и варим 5 минут. Процеживаем и остужаем. Рыбу кладем в банку, заливаем остывшим маринадом. Солим рыбу трое суток в холодильнике.

Оригинальная закуска из лаваша и очень яркая !

#закуска
Ингредиенты
Лаваш 2 шт;
Отварное куриное филе
Морковь по-корейски
Листья салата
2 варёных яйца
Сыр 40 гр
Майонез
Соль по вкусу
Лаваш смазываем майонезом и сверху ещё 1 лаваш, снова смазываем майонезом , выкладываем нарезанные кубиком куриное филе , затем морковь по-корейски, затем яйца и сыр натираем на терке добавляем чуть чуть соль и маонез перемешиваем и выкладываем, затем зелень . Чтоб не было сухо я ещё немного сдобрила майонезом. Свернуть все в рулет и в пищевую плёнку, затем в холодильник минимум на 3 часа . Нарезаем и подаём.