Левая колонка

Семён Бова

Последний визит: вчера 12:42

Фильтр

Наливаю в банку — и закрываю лето! Компот из винограда без варки, без стерилизации — а вкус ярче любого магазинного сока!

Как делаю:

1. Банки тщательно мою с содой, обдаю кипятком.

2. Виноград мою, снимаю с веточек — раскладываю по банкам.

3. Заливаю кипятком, накрываю крышкой, оставляю на 15 минут.

4. Сливаю воду обратно в кастрюлю, добавляю сахар и лимонку, довожу до кипения.

5. Заливаю обратно в банку, сразу закатываю и укутываю.

Зимой этот компот — просто песня! Вкус яркий, виноградный, с лёгкой кислинкой. Цвет — как рубиновое вино. А в составе — ничего лишнего.
От Инги:
- Можно делать с белым виноградом, но тёмный — вкуснее и красивее.
- Не жалейте сахара: виноград даёт терпкость.
- Х