Ольга Никифорова(Захар)

Всем привет, мои дорогие! Предлагаю приготовить сегодня вкусную хрустящую капусту со свеклой. Получится у каждого и понравится всем без сомнения. Начинаем готовить! Потребуется: капуста - 1 кг, 200 г (возможно больше или меньше!) свекла - 150 г чеснок - головка морковь - 100 г Для маринада: лавровые листья - 4-5 шт. соль - 3 ст.л сахар - 3 т.л гвоздика, горошины душистого перца - горсть растительное масло - 70 мл уксус столовый 9% - 150 мл вода - 1 л Приготовление: 1. Овощи тщательно моем, они должны быть полностью чистыми. 2. Приготовим маринад. В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, сахар. Сюда же отправляем гвоздику, лавровые листики, горошины чёрного перца. Также, переливаем сюда растительное масло и уксус. Даем маринаду закипеть. 3. Капусту шинкуем на крупные части произвольно. Нарезаем соломкой морковь и свёклу. Подготавливаем чеснок. Зубчики чеснока разделяем на две-три части. Банку, в которой мы будем мариновать капусту нужно также подготовить заранее. Е

Если вы ищете рецепт идеального ужина, который не требует дежурства у плиты, вы его нашли. Сегодня я поделюсь своим любимым способом приготовления свиной грудинки с картофелем в духовке. Мясо получается невероятно нежным, сочным, а картофель, пропитанный мясными соками и ароматом розмарина — это просто отдельное наслаждение. Самое приятное, что и мясо, и гарнир готовятся одновременно на одном противне. Беру кусок грудинки (у меня чуть больше килограмма) и делаю на коже неглубокие надрезы «крест-накрест». Это нужно не только для красоты — так маринад проникнет глубже в волокна, и мясо пропитается равномерно. Пока перекладываю его в форму надрезами вверх. В отдельной миске смешиваю соевый соус, горчицу, сухой чеснок и столовую ложку меда. Перемешиваю до однородности. Смазываю этим соусом грудинку со всех сторон. Я обычно использую силиконовую кисточку — это очень удобно и чисто. Оставляю мясо мариноваться прямо на столе. Картофель нарезаю на средние дольки и отправляю в миску. Добавляю