Валерий Валькер

Рецепт: Сливочное масло 100 г Соль щепотка Ванилин 1 г Сахар 180 г Яйца 2 шт. Сметана 200 г Мука 240 г Разрыхлитель 1.5 ч. л. (7-8 г) Ягоды любые Масло должно быть комнатной температуры. В масло добавляю щепотку соли. Высыпаю пакетик ванилина. Всыпаю обычный сахар и перемешиваю миксером. Взбиваем до получения кремовой массы ориентировочно 2 минуты. Добавляем в этот масляный крем яйцо. Для того чтобы оно хорошо и быстро соединилось с маслом, добавляю из общего рецепта примерно 1 ст. л. муки. Перемешиваю. Добавляю 2 яйцо и ещё раз хорошо перемешиваю. Добавить сметану. Перемешать на медленных оборотах миксера. Просеять муку и разрыхлитель. Замесить густое, гладкое тесто. Чашу смазать маслом. Пирог я буду выпекать в мультиварке. Масло используйте любое, у меня сливочное. Выкладываем часть теста. Ягоды берите хоть свежие, хоть замороженные. Сверху оставшееся тесто. Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час. Можно выпекать в духовке. Форму используйте диаметром 20-22 см. В духовке выпекать 40-45 м

Привет! Сегодня приготовим пышные, воздушные булочки в духовке с повидлом. Пошаговый рецепт. Удачное тесто из самых простых продуктов, выпечка остаётся мягкой на следующий день. Молоко 300 г Мука 500-550 г Желток 3 шт или 1 яйцо Масло 30 г Сахар 50 г Соль 5 г Дрожжи 5 г Повидло 350 г Готовить тесто буду безопарным способом. В глубокую миску для замеса выливаю тёплое молоко, температура примерно 40°. Добавляю яйца, сахар, соль, дрожжи, ванилин, всю муку. Если готовите тесто не часто, то муку лучше добавлять порциями. Так как плотность и влажность муки бывает разная, её может потребоваться разное количество плюс-минус 50 г. Замешиваю мягкое тесто. Можно сделать это с помощью миксера, а можно ложкой или силиконовой лопаткой. Когда сухие влажные ингредиенты объединились, добавляю растительное масло и продолжаю вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, забивать мукой его не нужно. После добавления масла тесто вымешивать значительно легче, оно не так липнет к рукам. Миску

Заливной пирог с капустой "Проще не бывает": потребуется время для нарезки капусты и замеса теста, остальное сделает духовка. Пирог получается мягкий, нежный, сочный и очень и очень Вкусный! Готовиться быстро и совсем не сложно. Взбить тесто можно даже вилкой. Единственный минус - моментально разлетается, уж очень вкусный получается. Рецепт: форма диаметр - 22 см Для теста: Сметана – 200гр. Яйцо – 3шт. Мука – 100 гр. Разрыхлитель – 1ч.л. Соль – 1/3ч.л. Для начинки: Капуста свежая– 500гр. лук - 1шт Колбаса ( или ветчина) – 50гр Сливочное масло – 50гр. Соль – 1/3ч.л. Перец – по вкусу Семена Кунжута – 1/2ч.л СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту мелко нашинкуем, лук порежем тонкими полукольцами. В миску к капусте добавляем лук, соль, перец, перемешиваем. Колбасу или ветчину мелко порежем. Начинка готова. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем соль, сметану, перемешиваем до однородности массы. В муку добавим разрыхлитель и просеем. Добавим к подготовленной яичной массе получившуюся сухую смесь, замеш