Наталья Потапова

Манник, который не черствеет: проверенный рецепт на кефире Вступление: Есть рецепты, которые работают всегда. Их ценность не в модных ингредиентах, а в надежном результате. Этот манник — как раз из таких. Он получается неизменно влажным, сладким и очень сытным. А главное — он действительно долго остается мягким, что делает его идеальным для завтраков или чаепитий на несколько дней. Что нужно: В большую миску высыпаем манную крупу 280 грамм, муку 130 грамм, сахар 200г, ванильный сахар и соль. Перемешиваем венчиком. В другой миске смешать кефир 500 мл , яйца 2 шт. и майонез 100 грамм до однородности. Не пугайтесь, вкуса вы не почувствуете, майонез — это технологический прием, он даёт маннику влажность, чтобы не черствел, рыхлость — чтобы хорошо поднялся, и красивую корочку. А вкуса майонеза в готовом пироге вы не почувствуете — это чистая магия старых рецептов. Соединяем жидкую смесь с сухой. Мешаем минимум 2-3 минуты венчиком, пока масса не станет абсолютно гладкой, без комочков. На

Иногда хочется чего-то простого, домашнего и тёплого — без лишних хлопот и часовых замесов. В такие дни у нас на кухне появляется манник. Самый обычный, на кефире, но каждый раз — как маленький праздник. Пышный, мягкий, ароматный — и всегда удаётся. Делимся нашим любимым рецептом, к которому возвращаемся снова и снова. У этого манника всё просто: ингредиенты — самые обычные, запоминается с первого раза, готовится за считаные минуты. Не нужен ни миксер, ни особые навыки — просто смешал и поставил в духовку. При этом каждый раз получается пышный, с румяной корочкой и тем самым знакомым ароматом, который сразу напоминает, что дома — хорошо. А если хочется — можно добавить изюм, яблоки, щепотку корицы или цедру. Ингредиенты: • Манная крупа — 1 стакан • Кефир — 1 стакан • Сахар — 0,5 стакана (можно по вкусу) • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. (или растопленное сливочное) • Ваниль, щепотка соли — по желанию • Дополнительно (по вкусу): изюм, яблоки, кориц