Светлана Страмнова(Куренкова)

Кабачковая икра

Состав

Кабачки – 1,5 кг
Лук репчатый – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 500 г
Перец сладкий – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Масло растительное – 100 мл
Сахар – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу