Ингредиенты: Вода – 1 л Сахар – 100 гр Крупная соль – 2 ст. л. Перец горошком – 10 шт. Уксус 9% – 150 мл Кочан капусты (1,2–1,5 кг) – 1 шт. Свекла среднего размера – 1 шт. Морковь среднего размера – 1 шт. Чеснок – 1 головка Перец чили – 1 стручок
Приготовление:
Приготовьте маринад для капусты по-грузински. Налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соль, сахар и перец горошком. Перемешайте, доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня и влейте уксус. Подготовьте все овощи. С кочана капусты снимите верхние листочки. Разрежьте его на четвертинки и удалите кочерыжку. Листья капусты нарежьте крупными полосками или квадратиками. Свеклу и морко