Лариса Бычкова

Шарлотка, которая всегда удаётся На кефире — пышная, сочная и вкуснее любого бисквита

Друзья, признаюсь честно: обычную шарлотку я пекла много раз, но именно этот вариант на кефире стал любимым. Она получается не сухой, не «резиновой», а мягкой, воздушной и такой домашней, что кажется — вот именно так её и должны были печь изначально. Это тот самый пирог, который ставишь в духовку «к чаю», а в итоге он исчезает быстрее, чем остывает.

4 РЕЦЕПТА ПИРОГОВ НА СКОРУЮ РУКУ Быстро к чаю. Всегда удачно

ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМИнгредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Кефир — 200 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Варенье — 4–5 ст. л. (густое)
Мука — 280–300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепоть соли
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир и масло.
Вмешать варенье. Добавить муку с разрыхлителем и солью.
Вылить в форму.
Выпекать 35–40 мин при 180 °C.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — по желанию
Приготовление:
Творог