мария зинина

Пицца на жидком тесте (быстрый рецепт без замеса)

Идеально для тех, кто хочет вкусную пиццу без долгой возни с тестом!
Просто смешайте ингредиенты ложкой, добавьте любую начинку — и в духовку.
Ингредиенты
Для теста:
Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — ⅓ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Мука — 160 г (+/- по необходимости)
Для начинки (вариант):
Кетчуп / томатная паста — 2–3 ст. л.
Ветчина / колбаса / бекон — 100 г
Шампиньоны — 2–3 шт.
Сыр (моцарелла или другой твёрдый) — 150 г
Помидоры, оливки, перец — по желанию
Приготовление
Тесто:
В миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар.
Добавьте муку с разрыхлителем, перем

«Юрча», готовлю по 30 банок и все равно НЕ ХВАТАЕТ! Любимая заготовка на зиму!

Откуда такое название не знаю, но попробовав как-то пару лет назад приготовить один раз и рецепт сразу прижился, и теперь я каждый год закрываю по 2-3 порции, а это не меньше 30 банок объемом 500мл. Здесь все в меру и специи и остинка, а зимой удобно тем, что можно открыть баночку и подать с мясом или рыбой или с макаронами, например, просто блаженство....
Рецепт:
кабачки -3кг
перец болгарский -1кг
помидоры -1,5кг
петрушка – 150г
чеснок – 2 головки
соль -80г
сахар -200г
растительное масло -300мл
уксус 9% -100мл
перец черный горошек -12ш
перец черный душистый -4шт
лавровый лист -3шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки