Александра Горячева

Всем привет! С вами Валентина! И сегодня я хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами из куриной печени которые я очень часто готовлю. Все блюда по этим рецептам готовятся очень просто, из доступных продуктов, а самый большой плюс состоит в том, что куриная печень, как и все субпродукты является полезной и диетической. Начинаем приготовление! 300 г куриной печени хорошо промываем в холодной воде, очищаем, разрезаем пополам и подсушиваем бумажными полотенцами. На разогретую на сильном огне сковороду добавляем небольшое количество подсолнечного масла (я распыляю масло специальным дозатором) и выкладываем кусочки печени ровным слоем. Обжариваем кусочки куриной печени до золотистой корочки с одной стороны, а затем с другой, примерно по 1,5 минуты. Затем солим, перчим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и на умеренном огне тушим примерно 5 минут. За это время печень даст сок от соли. Через пять минут крышку открываем, газ прибавляем и обжариваем ещё 2 минуты до испарения лишн