Ирина Хрипко

Жареные пирожки на воде с капустой

#пирожки
Ингредиенты:
Для теста:
450 г муки (высший сорт)
350 мл воды
20 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
4 ст. л. растительного масла
3 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
Для начинки:
500 г капусты
1 репчатый лук (средний)
2 ст. л. растительного масла
Для пирожков:
по вкусу растительное масло
В глубокую миску выкладываем свежие дрожжи, соль и сахар.
Добавляем теплую воду, масло и хорошо перемешиваем венчиком.
Порциями высыпаем муку, помешивая сначала ложкой.
Затем тесто месим кулаком 5-6 минут. Тесто не очень густое, оно нежное, липнет к миске и руке. Накрываем 2 кухонными полотенцами и оставляем на столе на 1 час.
Пока подходит тесто, на масле обжариваем ме