Боровик Тамара

Знаю отличный рецепт жарки белокочанной капусты и хочу поделиться с вами. Очень нравится обжаренная капуста в румяном и хрустящем кляре. В результате она получается настолько нежной, что все просят добавки. Не думайте, что я вам сейчас предложу рецепт обычных оладушек. Нет! Блюдо по моему рецепту полностью отличается – здесь нет теста, только кляр! А это две большие разницы. Именно он делает капусту очень нежным. В самом начале шинкую капусту достаточно мелко и приступаю к бланшированию. В результате она не будет сырой, получится умеренно мягкой. Расскажу сейчас о двух вариантах проведения процедуры. В принципе, подготовка капусты ничем не отличается от приготовления голубцов. 1 вариант. Вырезаю кочерыжку, опускаю кочан в большую кастрюлю и заливаю водой. Потом довожу до кипения. Верхние листья постепенно станут мягкими, и я их снимаю. Пользуюсь вилкой и ножом, мне так удобнее. Листья лучше захватываются, не падают в воду обратно и не разбрызгивают кипяток. Иначе можно ошпариться. 2 ва

Даже самые вкусные котлеты заиграют новыми красками, если подать их с ароматной и нежной подливой. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит домашний уют и вкусную еду. Нежная, легкая подлива, приготовленная по этому рецепту, станет отличным дополнением к любым котлетам – мясным или рыбным, – и прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится она быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания! Рецепт: Сливочное масло – 20 гр. Растительное масло – 2ст.л. Мука – 2ст.л. Томатная паста – 1ст.л. сметана - 1ст.л. Вода – 400-500мл. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Паприка – 1/3ч.л. Сушеные травы – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​На сковороду кладем 20гр сливочного масла, добавляем 2ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду,

Бывают моменты, когда хочется чего-то домашнего, уютного и создающего атмосферу без лишних хлопот. Этот рецепт печенья — именно такой вариант. Минимум ингредиентов, которые почти всегда под рукой, и понятные шаги, которые приведут к гарантированному результату. В подходящей посуде соедините сметану и мягкое сливочное масло. Добейтесь однородной консистенции. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Сначала работайте лопаткой в миске, а затем перейдите на стол. Вы получите эластичное, послушное тесто, которое не пристает к рукам. Поместите тесто в холодильник на 30-40 минут. Так оно станет более пластичным и легко будет раскатываться. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5-7 мм. Для более хрустящего результата сделайте его тоньше. Используя формочки или просто стакан, вырежьте заготовки. Не забудьте раскатать и обрезки. Противень застелите бумагой для выпечки. Каждую заготовку с одной стороны обмакните в сахар и выложите на противень саха