Людмила Солонова(Плотникова)

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.  Недавно я побывала в Белоруссии... А какая же поездка в Белоруссию без драников? Узнала рецепт драников одного из минских кафе: Ингредиенты: Картофель – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 2 ст.л. Масло растительное – 4 ст.л. Соль – по вкусу Специи – по желанию Сырой картофель натираем на крупной тёрке, туда же натираем лук, перемешиваем и тщательно отжимаем от лишней жидкости. Добавляем яйцо, муку, соль и специи по вкусу, перемешиваем. Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до корочки.  Главные секреты: тщательно отжимать лишний сок и жарить на хорошо разогретой сковороде без крышки!  Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита. 

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это закуска, которая давно стала частым гостем на моем столе. Она готовится быстро и просто! Приготовление: В миске соединяю 3 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс) и мелко нарезанный укроп. Крабовые палочки натираю на терке (можно также использовать крабовое мясо — это не повлияет на вкус). Яйца, предварительно сваренные и очищенные, натираю на крупной терке. Сыр тоже натираю на крупной терке. Теперь приступаю к сборке рулета. Первый лист лаваша смазываю тонким слоем сметаны с укропом и чесноком. Затем равномерно выкладываю тонким слоем натертый сыр. Следующим слоем выкладываю крабовые палочки. Накрываю вторым листом лаваша и снова смазываю сметаной. Сверху выкладываю натертые яйца. Аккуратно сворачиваю рулет, заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник примерно на час. Перед подачей на стол достаю рулет из холодильника, снимаю пленку и нарезаю на порционные кусочки. Друзья! Получается очень-очень вкусно