Дмитрий Мальцев

Картофельный салат, который на вид кажется пустым, но стоит попробовать – и всё, пошёл-пошёл, ложка за ложкой! Он вкусный, сытный, дешёвый – и не надо ничего изобретать. Мужчинам пойдёт как гарнир к мясу, женщинам – как основа ужина (которую можно дополнить малосольной рыбкой, например). Особенно хорошо получается, если картошка полежала в холодильнике – текстура получается именно такой, какая нужна. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём два картофеля, сваренных в мундире. Даём им полностью остыть – в идеале, ночь в холодильнике. Очищаем, нарезаем дольками, закидываем в миску. Берём одну маленькую луковицу, режем полукольцами. В отдельной чашке делаем маринад: щепотка соли, половина чайной ложки сахара, столовая ложка 9% уксуса и 3-4 ложки холодной воды. Заливаем лук, перемешиваем, оставляем на 15 минут. Когда лук промариновался – сливаем жидкость и кидаем его к картошке. Если есть свежий укроп – отлично, мелко режем три веточки и туда же. Солим, перчим по вкусу. Заправляем