Ирина Женихова

Очень вкусная, хрустящая маринованная капуста "Пелюстка". Это отличная бюджетная закуска из капусты, свеклы и чеснока. Подойдёт как на праздничный стол, так и для простого домашнего ужина или обеда. Ярко-розовая, красивая закуска напоминающая лепестки роз, капуста получается кисло-сладкая и очень хрустящая. Хранится такая капуста может, достаточно долго в холодильнике. Рецептов приготовления капусты "Пелюстки" существует очень много, я уже много лет готовлю капусту по этому рецепту. Ингредиенты: Маринад: Вода - 1 литр Сахар - 4 ст. л\ Соль - 2 ст. л Уксус 9% - 80 мл Лавровый лист -1-2 шт Приготовление: Капусту хорошо промыть. Выбирайте для маринования крупные кочаны примерно 1200-1500 кг. Капусту разрезаем сначала пополам, а затем каждую половину на квадраты толщиной 3 на 3 см. Свеклу также хорошо очистить, промыть и нарезать на тонкие кружочки. Также свеклу можно нарезать крупной соломкой. Дольки чеснока нарезаем тонкими пластинками. Для маринования нам понадобится трех л

Осень — это не только пора золотистых листьев и уютных свитеров. Это время, когда лес одаривает нас своими щедрыми дарами. И один из главных — это, конечно, грибы. Что может быть лучше после долгой прогулки по прохладному лесу, чем вернуться домой и приготовить нечто по-настоящему согревающее и ароматное? Идеальное блюдо для такого случая — жульен. Этот невероятно нежный, сливочный и пикантный деликатес станет звездой любого семейного ужина. Почему именно жульен осенью? Жульен — это блюдо, которое словно создано для осени. Густой сливочный соус сметана с грибами и сыром согревает изнутри, а его насыщенный аромат наполняет дом ощущением комфорта и уюта. Это прекрасный способ превратить собранные в лесу грибы или даже купленные в магазине шампиньоны в изысканное угощение. Классический рецепт: Жульен с курицей и грибами Этот рецепт — классика жанра. Сочетание нежной куриной грудки и ароматных грибов в сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой никого не оставит равнодушным. Что н

Просто обожаю жгучий перец. Ем даже просто так. Я, наверное, один из немногих, кто выращивает так много острого перца. Понятное дело, что нельзя весь урожай употребить в свежем виде. Поэтому и приходится искать все новые рецепты, чтобы заготовить его на зиму. И еще – не хочется потерять даже мизерную часть урожая. Кроме маринования на зиму, я еще сушу горький перец. Если кому интересно, как я это делаю, напишите, пожалуйста, в комментариях. Обязательно подготовлю еще дну статью. Сегодня же хочу остановиться на маринованном перце. Овощи по этим рецептам получаются невероятно вкусными, всей семье нравятся. Поэтому вот уже много лет мариную перец одним и тем же способом. Хотя в прошлом году попробовал еще один вариант. Но о нем немного позже. Заранее скажу, перец приобретает необычную вкусовую нотку. Для заготовки жгучего перца использую небольшие баночки. Это необходимо для того, чтобы не выбрасывать продукт. А так, откроешь маленькую баночку и съешь острый перчик. Итак, на 3 небольшие б

Когда утром зашел в теплицу и увидел скрученные листья на томатах, сердце ушло в пятки - неужели весь урожай пропадет! Раньше в такой ситуации бежал в магазин за дорогущими препаратами и тратил тысячи рублей. Теперь решаю проблему за 23 рубля и несколько минут приготовления. Случилось это несколько лет назад, когда чуть не потерял добрую половину урожая именно из-за этой напасти. Бегал по всем садовым центрам, скупал что только можно - от калимагнезии до импортных стимуляторов роста. Потратил тогда около 2800 рублей за сезон, а толку было мало. Растения продолжали чахнуть, листва желтела и осыпалась. Выручил меня сосед Иван Петрович, агроном с большим стажем работы. Увидел, как я мучаюсь с дорогой химией, и поделился простым способом из аптеки. Честно говоря, сначала отнесся скептически - как может обычный нашатырь работать эффективнее специализированных удобрений? Но когда через неделю листья начали постепенно расправляться, а растения ожили, понял одну важную вещь. Нас долгие годы об