Валентина Чеботарёва ( Кошенскова)

Сегодня мы будем готовить салат из овощей на зиму «Краски осени». Это замечательный овощной салат на зиму, который мы приготовим из свежих помидоров, сладкого перца, репчатого лука, капусты, моркови и огурцов. Салат получается очень вкусный, сочный и ароматный, а готовить его очень просто и быстро. Делюсь с вами замечательным рецептом салата из овощей на зиму «Краски осени». Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3,3 литра заготовки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239787 Подготовим овощи. Для салата капусту брать лучше зимних сортов, тогда и в готовом салате капуста останется хрустящей. Капусту шинкуем и перекладываем в глубокую кастрюлю. Морковь промываем и очищаем при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон.  Натираем на тёрке с крупным полотном и добавляем в кастрюлю к капусте. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перегородки и семена. Перец нарезаем небольшой сол