Анатолий Евтушенко

Сентябрь – время заготовки черенков винограда. Это благоприятное время, так как лоза вызрела и полна питательных веществ, влажность в это время предохраняет ее от пересыхания. Главное провести заготовку в нужное время и сделать все правильно. Срезать черенки нужно после опадения листьев, но успеть это сделать до наступления первых серьезных заморозков. После листопада заканчивается поступление питательных элементов из листьев в побеги, древесина вызревает и у лозы начинается состояние покоя. При более ранней срезке черенков можно получить лозу недостаточно вызревшую, к тому же с малым запасом полезных веществ. Если задержаться до морозов – лоза может подмерзнуть, что снизит ее способность укореняться. Кора изменяет свой цвет – зеленый приобретает коричневатый оттенок, уплотняется и ее можно отделить тонкой полоской легким движением ногтя. Междоузлия равномерно окрашены в желтовато-коричневый цвет, узлы (места где прикрепляются листья) плотные и хорошо выражены. Если слегка согнуть вы

Наступил сентябрь, а значит нужно начинать подготовку к зиме виноградных кустов. В большинстве регионов нашей страны виноград выращивается в укрывной культуре, но перед окончательным укрытием его на зиму, лозу нужно подготовить – обрезать, обработать от болезней, провести полив. Укрывают виноград поздней осенью. Не нужно торопиться с укрытием, но и опаздывать тоже нельзя. Особенно опасно раннее укрытие, так как чревато выпреванием лозы. Обычно виноград укрывают после наступления первых заморозков, если ночные температуры уже держатся в пределах -5...-7 градусов. Такие незначительные заморозки не успеют повредить лозу, но пойдут ей на пользу: прекратится сокодвижение, древесина окончательно вызреет и растение перейдет в состояние глубокого покоя. Собираясь укрывать виноград, нужно ориентироваться не только на сроки, но и на состояние лозы – должно наступить ее одревеснение, когда кора становится коричневой, а сами побеги даже в прохладный день остаются теплыми на ощупь. Начинаем подго

Огурцы у меня всегда были культурой «как повезёт». То жара, то похолодание, то хрупкие корни, которые обижаются буквально на всё. И только пару лет назад я заметила, что огурцы, которые росли на грядке с картофельными очистками, почему-то выглядели лучше остальных. Не сразу поняла, что именно даёт разницу. Теперь собираю картофельную кожуру всю зиму — и каждый сезон вижу один и тот же эффект: огурцы стартуют быстрее, корни мощнее, зелёная масса плотнее, а завязи не сбрасываются без причины. Рассказываю, почему это работает и как я использую кожуру правильно. 🥔 Почему именно картофельная кожура помогает огурцам Огурцы — культура с нежной корневой системой. Корни у них поверхностные, реагируют на любое изменение влажности и состава почвы. А картофельная кожура, как ни странно, даёт им именно то, что нужно. Она богата: калием — отвечает за завязи и устойчивость к стрессам; фосфором — развитие корней; магнием — зелёная масса и фотосинтез; медленным органическим веществом — «мягкая» п

Часто самые удачные рецепты — те, где не нужно стоять у плиты. Этот способ приготовления сала именно такой. Потратьте пять минут вечером, а утром вас будет ждать отличная закуска. Мультиварка сделает всю основную работу, а вам останется только нарезать готовое сало к столу. Рецепт: Сало — 1 кг (подойдет любое, с мясной прослойкой или без) Соль — 2 ст. л. (без горки) Чеснок — 40 г (около головки среднего размера) Перец черный молотый — 1/3 ч. л. Перец красный острый — 1/2 ч. л. (можно больше, если любите острее) Лавровый лист — 4 шт. Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л. Способ приготовления: Сало берем любое, лучше если оно будет с прослойкой. Разрежем на кусочки. Пропустим чеснок через пресс для чеснока. Добавляем соль без горки, кладем специи. Все хорошенько перемешиваем. Берем кусочки сала и натираем специями со всех сторон. Кладем подготовленное сало в рукав для запекания. Сверху кладем лавровый лист. Завязываем пакет. Пакет я никогда не прокалываю. В чашу мультиварки наливаем воду