Гречку больше не варю на гарнир! Делаю гречаники — сочные и нежные
Честно — раньше гречка у меня была просто «сварила и забыла»… пока я не попробовала сделать из неё это. Но стоило добавить её прямо в фарш — и получилось настолько вкусно, что теперь делаю так постоянно.
Гречаники получаются мягкие, сочные, с насыщенным вкусом, и при этом не такие тяжёлые, как обычные котлеты. А если потом ещё немного потомить их в соусе — это вообще отдельное удовольствие. Делюсь своим способом, который у меня всегда получается идеально. Ингредиенты: - Фарш (свинина + говядина или индейка) — 500 г - Гречка сухая — 150 г - Яйцо — 1 шт. - Лук — 2 шт. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Мука — для п
Ингредиенты:
Краснокочанная капуста — полкочана (примерно 500-600 г).
Вода — 1,5-2 литра.
Уксус 9% — 2-3 столовые ложки.
Яйца — сколько нужно.
Приготовление:
Капусту нарежьте крупными кусками.
Залейте водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
Процедите отвар, капусту можно использовать для салата.
Добавьте в отвар уксус.
Опустите сваренные вкрутую яйца в горячий раствор.
Оставьте на 3-4 часа (для нежно-сиреневого) или на ночь (для насыщенного фиолетово-сиреневого).
Чем дольше яйца лежат в растворе, тем интенсивнее цвет. Для более яркого оттенка можно добавить ещё уксуса.
Вариации оттенков
Нежно-сиреневый. Подержать яйца 2-3 часа бе