Венера Айтугановна

Болгарский перец на зиму — самый вкусный рецепт, проверенный годами!

Болгарский перец — 2 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Масло растительное — 5 ст. л.
Для каждой литровой банки:
Душистый перец горошком — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Петрушка — несколько веточек
Как приготовить:
Выберите перцы среднего размера, проколите их вилкой в нескольких местах.
Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, соль, сахар и масло. Доведите до кипения.
Отварите перцы в маринаде по 3 минуты с каждой стороны.
В стерилизованные банки разложите специи: душистый перец, горчицу, чеснок, петрушку.
Выложите перцы слоями, пересыпая