Наталья Ромасько (Крупкина)

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю

Рассказываем об особенностях июльской обработки винограда и перечисляем средства, которые защитят лозу от заболеваний и вредителей. Виноградная лоза нуждается в особой заботе и тщательном уходе весь сезон: начиная с весны и до осени. Ошибкой было бы думать, что в летние месяцы можно уделять ей чуть меньше внимания. За это можно поплатиться количеством и качеством будущего урожая. Чтобы собрать много сладких крупных гроздей, нужно ухаживать за лозой все лето: поливать, подкармливать и обрабатывать. Разберемся, чем обработать виноград в июле от вредителей и заболеваний. Виноградная лоза очень уязвима к заболеваниям, особенно грибковым, и насекомым-вредителям. В условиях недостаточной вентиляции и повышенной влажности патогены очень быстро распространяются. Особенно опасны заболевания. Они ослабляют иммунитет растения, делают его более восприимчивым к другим патогенам. Если не принимать мер, грибковые поражения способны уничтожить до 70% потенциального урожая. Поэтому виноградную лозу нуж