Зоя Пушкина

Закуски занимают особое место на праздничном столе, ведь именно они задают тон вечеру. Рыбные деликатесы и привычная селедочка — беспроигрышный выбор не только для праздничного застолья, но и для повседневного рациона: они помогают разнообразить меню и приносят пользу. Шеф-повар Денис Дикун предлагает попробовать приготовить рыбные закуски, которые станут настоящим украшением вашего стола. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Очистить репчатый лук и мелко его нарезать, переложить в миску. Таким же образом нарезать филе минтая и укроп. Добавить их к луку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты. 2. Багет нарезать ломтиками толщиной около 2-3 см. Каждый кусочек обмакнуть в молоко с двух сторон. Слегка смазать формы для запекания растительным маслом, уложить в них пропитанные молоком ломтики и пальцами сделать в центре каждого из них углубление, чтобы получились “гнезда” для начинки. 3. Наполнить подготовленные углубления рыбной начинкой, сверху слегка смазать