Наталья Бычковская

Главный секрет – правильное замачивание севка перед посадкой. Растворы с солью, марганцовкой, содой, золой или дегтем – у каждого свой эффект. Рассказываем, какие пропорции и время выдержки дают максимальную защиту от болезней и вредителей. Многие дачники совершают одну и ту же ошибку – высаживают лук-севок сразу из магазина или подпола в грядку. Результат печален: часть гниет, часть уходит в стрелку, а урожай оставляет желать лучшего. Чтобы лук рос в головку, а не в семена, его нужно правильно подготовить – и ключевой этап этой подготовки называется замачиванием. Прежде чем опускать луковицы в растворы, проделайте три обязательные процедуры. Прогревание. Лук, хранившийся при низких температурах, при посадке в холодную землю почти гарантированно уйдет в стрелку. За две-три недели до высадки достаньте севок из подвала или холодильника и рассыпьте в теплом помещении при температуре 20–25°C. Если времени в обрез, используйте "температурный шок": опустите луковицы в горячую воду (45–50°C)

Чем развлечь себя и своих близких в майские праздники? Конечно собраться всем вместе на природе и пожарить шашлык. Это традиция, которую не стоит нарушать. И секрет идеального шашлыка, помимо качественного мяса — в маринаде. Хороший маринад делает мясо мягким, сочным и с насыщенным вкусом. Я поделюсь 5 проверенными рецептами, которые никогда не подводили. Ну это классика. Почему он? Просто, быстро, универсально. С таким маринадом справится даже ребенок, к тому же уксус послужит консервантом, если вы уезжаете на природу. Он не позволит мясу испортиться на солнце. Ингредиенты: На 1 кг мяса (свинина, говядина, курица) 1 крупная луковица 1 ст. л уксуса (9%) или лимонного сока Соль, перец, специи по вкусу Рецепт: Режем лук кольцами и смешиваем с мясом. Рекомендую нарезанный лук как следует «прожамкать» руками, пока он не даст сок. Добавляем уксус, соль и специи по вкусу. И оставляем это все минимум на 2-3 часа. А лучше на всю ночь. Плюсы: Лук размягчает мясо, уксус добавляет лёгкую кис