Юрий Кривонос

Алмазные диски — это прочные круги, которые используются для резки бетона, кирпича, гранита, плитки и других твёрдых материалов. Они работают не как пила, а как точилка — стачивают материал, превращая его в пыль. На кромке диска закреплены синтетические алмазы в металлической «матрице». Именно они делают всю работу. Когда один слой алмазов стирается, изнашивается и матрица — она «выпускает» новые алмазы наружу. Чтобы диск резал эффективно, важно правильно подобрать связку — материал, в который встроены алмазы: Принцип простой: чем твёрже материал, тем мягче должна быть связка, и наоборот. Если диск греется, искрит, плохо режет — скорее всего, матрица слишком твёрдая для материала. Алмазы спрятаны, и диск «засаливается». Поможет «вскрытие» — нужно сделать несколько резов по кирпичу или использовать специальный брусок, чтобы обнажить новые алмазы. Существует 3 основных метода: Чем твёрже материал — тем меньше должны быть зерна, выше концентрация алмазов и мягче связка. Диски работают в о

Мягкие, воздушные, с нежным сдобным тестом и вкусной творожной начинкой – это всё я о булочках с творогом. Сегодня расскажу удачный и рабочий рецепт дрожжевого теста, которое остаётся свежим на протяжении всего времени и как приготовить сочную творожную начинку. Булочки красивые, аппетитные, а с мёдом и кружечкой молока ещё вкусней! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 150 мл молока, высыпаем 5 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара (остальной пока отставляем в сторону). Перемешиваем венчиком и всыпаем несколько ложек муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества), доводим опару до консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут. Опара увеличилась, она вся пронизана пузырьками воздуха. Осаживаем её и высыпаем оставшийся сахар (это 1,5 ст.л.), а также ¼ ч.л. соли, 1 яйцо и 40 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Перемешиваем венчиком до однородности и вводим в 2 приёма просеянную муку. Всего необходимо 300-320 г мук