💝💝Надежда💕💕 Дорохина

Клюква часто лежит в морозилке «на потом»: кислая, резкая, не все любят. Но стоит добавить к ней апельсин — и получается густой, ароматный конфитюр, который хорош и к чаю, и к сырникам, и даже к мясу. Главное — правильные пропорции и аккуратная варка, без лишней возни. Почему именно клюква с апельсином 🍊 Это сочетание работает не случайно: — клюква даёт насыщенную кислинку и пектин; — апельсин смягчает вкус и добавляет аромат; — конфитюр получается густым без желирующих добавок; — заготовка отлично хранится. Идеальный вариант для тех, кто любит яркие, «неприторные» заготовки. Ингредиенты (проверенные пропорции) 📝 На 3–4 небольшие банки: клюква — 1 кг апельсины — 2 средних сахар — 700–900 г (по вкусу) 📌 Если любите очень кисло — берите 700 г сахара, для более мягкого вкуса — 900 г. Подготовка ягод и фруктов 🍒 Клюкву: — перебрать; — промыть; — обсушить. Апельсины: — тщательно вымыть; — снять цедру тонким слоем; — очистить от белых плёнок; — мякоть нарезать. ⚠️ Белая част