Татьяна Новикова

Вот подробная статья с проверенным рецептом пышной творожной запеканки, которая не опадает после духовки и получается нежной, как суфле. Многие помнят сухую и плоскую запеканку из детсадовской столовой. Сегодня мы приготовим совсем другой вариант — высокую, пористую и невероятно нежную творожную запеканку, которая по консистенции напоминает воздушное облачко или чизкейк. Главный секрет успеха скрывается в правильной обработке творога и взбитых яичных белках. Почему запеканка получается пышной: 3 золотых правила Прежде чем перейти к рецепту, запомните три кита, на которых держится пышность этого блюда: 1. Консистенция творога. Никаких крупинок! Творог нужно либо пробить блендером в пасту, либо протереть через сито. 2. Белки отдельно. Желтки идут в основную массу, а белки взбиваются в крепкую пену и вмешиваются в самом конце. Именно пузырьки воздуха в белках поднимают запеканку в духовке. 3. Не открывать духовку. Первые 25–30 минут дверцу открывать категорически нельзя — перепад тем

Представьте торт, который выглядит роскошно и празднично, а готовится проще, чем обычное печенье к чаю. Не требуется печь коржи или замешивать сложное тесто – достаточно сочетать несколько доступных продуктов и немного подождать. Осторожно: этот десерт вызывает неподдельный интерес у гостей и риск стать новой семейной традицией! Среди многообразия домашних десертов особое место занимают рецепты, которые поражают воображение именно своей простотой. Торт без выпечки с черносливом и орехами — настоящая находка для тех, кто ценит и домашний уют, и эффектную подачу. Любой желающий может буквально за несколько этапов создать лакомство, достойное витрины кондитерской. При этом внешний вид у такого торта получаются не хуже дорогого покупного, особенно если присыпать сверху воздушной шоколадной крошкой. Многие ищут, как приготовить торт без выпечки, который будет вкусен и к тому же держать идеальную форму. Секрет этого десерта – мягкая сметанная основа, сочные фруктовые кусочки, грецкие орехи

Готовить каждый день вкусно и при этом быстро — задача, которую я хорошо понимаю. Когда после работы хочется накормить домашних сытным ужином, но не стоять у плиты час, этот рецепт выручает постоянно. Капуста и курица, запечённые вместе в рукаве, дают отличный результат: мясо остаётся сочным, овощи пропекаются в собственном соку, а мыть посуду почти не приходится. Попробуйте один раз — и блюдо войдёт в ваше регулярное меню. Рассчитано на форму для запекания среднего размера или на один рукав. У меня выходит примерно 3–4 порции. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала промоем курицу, обсушим, добавляем соль, черный перец, приправу для курицы, измельченный чеснок, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Отставляем в сторону, а пока займемся овощами. Капусту нашинкуем соломкой, луковицу мелко порежем, морковь натрем на крупной терке. Капусту можно помять слегка руками, если свежий урожай, то не нужно, она и так мягкая. Добавляем к капусте лук и морковь, кладем соль, немного перца, поливаем