Ольга Ольхина

Кот — это не просто питомец. Это пушистый психотерапевт с дипломом мурчания.

Он не даёт советов, не спрашивает лишнего… Просто тихо ложится рядом и греет. А ты лежишь и чувствуешь, как тает тревогаКлассуйте, если у вас дома тоже есть пушистый доктор души.

ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
60 гр муки
60 гр сахара
2 яйца
Для пропитки я использовала кленовый сироп
Меренга:
180 гр белка (это 5-6 яиц)
360 гр сахара
Крем:
230 гр масло 82,5%
160 гр вареная сгущенка
В наполнение:
90 гр чернослива
30 гр ликера
65 гр грецких орехов
Приготовление Меренга:
Соединяем белки с сахаром и на водяной бане, постоянно помешивая нагреваем смесь пока сахар полностью не раствориться. Снимаем чашу и взбиваем меренгу до плотных, глянцевых пик. Под пергамент кладем трафарет (у меня распечатан на листе А4), отсаживаем три сердца. Из остатков меренги делаем декор: это могут быть снежки, которые можно выложить ложкой на пергамент, формируя шарик или сноп