Тамара Корнилова

Заливные пироги хороши тем, что они всегда получаются. Даже если человек не очень любит возиться с тестом, такой рецепт, обычно, удаётся с первого раза. Тесто на кефире получается мягким, пышным и лёгким. Оно хорошо поднимается в духовке и идеально обволакивает начинку. А начинка с рыбой и зелёным луком — это вообще классическое сочетание. Рыба делает пирог сытным, а зелёный лук добавляет свежий аромат, благодаря которому выпечка получается не тяжёлой, а очень аппетитной. Ингредиенты Для теста: • кефир 250 мл • яйца 2 штуки • мука 200–220 г • растительное масло 3 ст. ложки • разрыхлитель 1 ч. ложка • соль ½ ч. ложки Для начинки: • консервированная рыба (сайра, горбуша или тунец) 1 банка • зелёный лук небольшой пучок • чёрный перец по вкусу По желанию можно добавить немного тёртого сыра, пирог получится ещё ароматнее. У нас дома такие пироги долго не задерживаются. Сначала все приходят «просто попробовать кусочек», потом кто-то берёт добавку… и через полчаса от пирога остаются только кр

ГОТОВЫ К САМОМУ ПРОСТОМУ ТОРТУ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ? Захотелось чего-то сладкого, но возиться с сложными рецептами нет ни сил, ни времени? У меня было так постоянно, пока я не нашла этот рецепт. Тест на «вкусно/невкусно» мой муж проходит строго — и этот торт стал фаворитом. Готовится он из простых продуктов, а результат исчезает со стола мгновенно. Давайте я поделюсь с вами этой палочкой-выручалочкой. Что нам понадобится: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, взбиваем венчиком, чтобы яйца соединились с сахаром. Добавляем сгущённое молоко, сметану и перемешиваем. Чернослив хорошо промоем, обсушим и мелко порежем Добавим в тесто соду и погасим её уксусом или лимонным соком Добавим муку и всё хорошо перемешиваем Чернослив перемешаем с небольшим количеством муки и добавим в тесто и перемешиваем. Тесто готово Берём стандартный противень, застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, разравниваем Отправляем в разогретую