Екатерина Малинина

Капустные запеканки – это универсальное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина, легкого обеда или даже праздничного стола. Они могут быть одновременно вкусными, сытными и полезными. А если прислушаться к нескольким хитростям, ваш кулинарный шедевр станет еще аппетитнее. Дочитайте статью до конца - дам подборку рецептов с капустой. Рецепт 1: Сытная запеканка с грибами и овощами Ароматная, яркая и невероятно аппетитная. Ингредиенты: 500 г капусты 300 г шампиньонов 1 морковь 1 луковица 2 яйца 200 г сметаны или натурального йогурта 100 г сыра Сухой чеснок, паприка, соль, мускатный орех – по вкусу Приготовление: Нашинкуйте капусту и морковь. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до полуготовности, добавив специи. Нарежьте грибы и лук, обжарьте отдельно до золотистой корочки. Всё соедините. Приготовьте соус: взбейте яйца со сметаной, добавьте натертый сыр и ваши любимые специи. Смешайте овощи с соусом и переложите в форму для выпечки. Запекайте при температуре 180 °C

Капустные запеканки – это универсальное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина, легкого обеда или даже праздничного стола. Они могут быть одновременно вкусными, сытными и полезными. А если прислушаться к нескольким хитростям, ваш кулинарный шедевр станет еще аппетитнее. Дочитайте статью до конца - дам подборку рецептов с капустой. Рецепт 1: Сытная запеканка с грибами и овощами Ароматная, яркая и невероятно аппетитная. Ингредиенты: 500 г капусты 300 г шампиньонов 1 морковь 1 луковица 2 яйца 200 г сметаны или натурального йогурта 100 г сыра Сухой чеснок, паприка, соль, мускатный орех – по вкусу Приготовление: Нашинкуйте капусту и морковь. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до полуготовности, добавив специи. Нарежьте грибы и лук, обжарьте отдельно до золотистой корочки. Всё соедините. Приготовьте соус: взбейте яйца со сметаной, добавьте натертый сыр и ваши любимые специи. Смешайте овощи с соусом и переложите в форму для выпечки. Запекайте при температуре 180 °C

Этот рецепт я нашла в книге грузинской кухни. Удивительно, но это не совсем традиционное кавказское блюдо: в нём нет привычных специй, только зелень. Вчера приготовила, сегодня повторила. Это невероятно вкусно! Спасибо всем, кто делится моими рецептами в соцсетях, ставит лайки и комментирует. 1. Для этого блюда понадобятся баклажаны. Очищаю их от кожицы и нарезаю тонкими брусочками. 2. Выкладываю баклажаны в посуду, посыпаю солью, перемешиваю и оставляю на 10–15 минут. 3. Мелко режу репчатый лук. 4. Куриную грудку нарезаю так же, как и баклажаны. Ещё нам понадобится натёртый на крупной тёрке сыр, зелень (у меня укроп, кинза, петрушка и базилик) и сметана. Все ингредиенты подготовлены. Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом, выкладываю куриную грудку, солю и перчу. Обжариваю до готовности, постоянно помешивая. Готовую грудку убираю. На сковороду кладу лук, обжариваю до полуготовности, добавляю отжатые баклажаны и готовлю до мягкости. В конце добавляю зелень и всё хорошо перемешиваю