Еда на изнанку
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
Закреплено
00:17
00:17
01:00
00:40
00:14
Съесть акулу, которая пахнет мочой? Только в Исландии!
Привет, гурманы-экстремалы! Сегодня я расскажу вам про исландский «деликатес», который заставит вас пересмотреть свои представления о еде. Это Хаукарль — вяленое и ферментированное мясо гренландской акулы.
Почему акула?
Гренландская акула не имеет почек, и вся её мочевина накапливается в мясе. В сыром виде это мясо ядовито для человека. Поэтому его сначала закапывают в землю на несколько месяцев (чтобы вытекла жидкость и прошли первые стадии ферментации), а потом вялят на свежем воздухе ещё 4-5 месяцев.
Мой опыт:
Запах: Это первое, что бьёт в нос. Очень резкий, аммиачный, с отчётливыми нотками кошачьего лотка. В хорошем исландском
Привет, гурманы-экстремалы! Сегодня я расскажу вам про исландский «деликатес», который заставит вас пересмотреть свои представления о еде. Это Хаукарль — вяленое и ферментированное мясо гренландской акулы.
Почему акула?
Гренландская акула не имеет почек, и вся её мочевина накапливается в мясе. В сыром виде это мясо ядовито для человека. Поэтому его сначала закапывают в землю на несколько месяцев (чтобы вытекла жидкость и прошли первые стадии ферментации), а потом вялят на свежем воздухе ещё 4-5 месяцев.
Мой опыт:
Запах: Это первое, что бьёт в нос. Очень резкий, аммиачный, с отчётливыми нотками кошачьего лотка. В хорошем исландском
00:30
00:14
Осторожно, консервы могут взорваться! Или пост о самой вонючей еде в мире
Вы когда-нибудь видели еду, которую авиакомпании приравнивают к взрывчатке? Знакомьтесь: Сюрстрёмминг.
Это шведский деликатес — сельдь, которая киснет (ферментируется) прямо в банке. Из-за давления внутри банка раздувается и становится похожа на маленький футбольный мяч. Если ее открыть неправильно, можно не только провонять на всю жизнь, но и получить струю рассола в лицо.
Почему это вообще едят?
Запах: Представьте, что вы открыли канализацию, в которой кто-то спрятал тухлые яйца. Запах распространяется на сотни метров. Соседи точно вызовут МЧС!
Вкус: Удивительно, но если есть её «по канону» (на лепешке с картош
Вы когда-нибудь видели еду, которую авиакомпании приравнивают к взрывчатке? Знакомьтесь: Сюрстрёмминг.
Это шведский деликатес — сельдь, которая киснет (ферментируется) прямо в банке. Из-за давления внутри банка раздувается и становится похожа на маленький футбольный мяч. Если ее открыть неправильно, можно не только провонять на всю жизнь, но и получить струю рассола в лицо.
Почему это вообще едят?
Запах: Представьте, что вы открыли канализацию, в которой кто-то спрятал тухлые яйца. Запах распространяется на сотни метров. Соседи точно вызовут МЧС!
Вкус: Удивительно, но если есть её «по канону» (на лепешке с картош
загрузка
Показать ещё