Елена Поушева

Попробуй приготовить этот изумительный рецепт — квашеные баклажаны с морковной начинкой

Они станут настоящим гастрономическим открытием! Без добавления уксуса, эти баклажаны сохраняют натуральный вкус и могут спокойно храниться в прохладных местах, будь то холодильник или погреб, до полугода. Прекрасно подойдут для подачи с луком и ароматным маслом, как закуска, от которой сложно оторваться.
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 кг
Соль для бланширования баклажанов — 1 ст. л. на 1 литр воды
Морковь — 3 кг
Лук — 1 кг
Чеснок — 100 г
Соль для начинки — 2 ст. л. (по вкусу)
Пучок сельдерея
Растительное масло — 200 мл
Шаги приготовления:
Подготовка баклажанов. Возьмите небольшие баклажаны, удалите плодоножк

Тесто "Как пух"!

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
⠀
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать швом вверх. Дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
⠀
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
⠀
Из этого теста можно печь абсол

ДОМАШНИЙ РУЛЕТ К ЧАЮ

Когда захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, попробуйте приготовить рулет по этому рецепту.
Очень просто и очень вкусно.
Готовится быстро, даже крем готовить не придётся.
Ингредиенты:
для теста:
4 яйца
1/4 ч.л.соли
120 г сах.песка
120 г муки
пакетик ванилина
для начинки:
150 г творожного сыра
1 ст. л. сметаны
4 ст. л. густого повидала, джема или варёной сгущенки
Приготовление:
В чашу миксера разбить яйца, всыпать соль, сахар и взбивать до густоты жирной сметаны.
Если миксер не мощный, то лучше белки и желтки взбить отдельно, потом соединить.
Всыпать небольшими порциями просеянную муку, осторожно перемешивая.
С остатками муки добавить ванилин при желании.
Рав