Вера Кочинян

Капуста-двухдневка: уже через 48 часов становится главной закуской на столе

Ингредиенты:
капуста (2/3 крупного кочана)
морковь (2 шт.)
свекла (1 шт.)
чеснок (3-4 зубчика)
вода (1 литр)
соль (1 ст. л.)
сахар (1 ст. л.)
гвоздика (2-3 шт.)
перец чёрный горошком (5-7 шт.)
перец душистый (3-4 шт.)
лавровый лист (2-3 шт.)
яблочный уксус 5% (100 мл)
растительное масло (50 мл)
Приготовление:
Капусту нарежьте крупными кусками, сложите её в кастрюлю слоями. Каждый слой перекладывайте нарезанной морковью, свеклой и чесноком. Для маринада нагрейте литр воды, добавьте соль, сахар, гвоздику, два вида перца и лавровый лист
Доведите до кипения, затем выключите огонь и влейте уксус с растительным маслом.