Елена Куренева (Козловская)

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Сегодня хочу поделиться с вами немного подзабытым советским рецептом. Помните, как в детстве нас пытались усиленно кормить печенью, но никто из нас не хотел её есть? Вот то ли с возрастом вкусы действительно сильно меняются, но, например, я, просто ненавидевшая этот субпродукт в любом его виде, теперь просто жизни своей не представляю без блюд из печени, а особенно люблю очень вкусное и простое в приготовлении блюдо "Печень по-строгановски". Кусочки получаются очень мягкие и нежные, а подливка просто изумительной. Ингредиенты: Печень куриная – 200-300 г Репчатый лук – 0,5 шт. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Масло растительное (лучше использовать масло без запаха) – 50-70 мл Сметана – 1 ст. л. Вода – 0,5 ст. Приготовление: Печень нарезаем на достаточно крупные кусочки или, если она мелкая, не нарезаем. Лук режем крупно полукольцами. В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и печень, добавляем соль, специи и т